董記爊味齋于2020年11月開業，以現做現賣的蘇式爊鵝領銜，雞鴨鵝等近20種爊味鹵味不僅受到周邊顧客青睞，還通過線上銷售、冷鏈配送等形式，走上全國各地消費者的餐桌。董記爊味齋降低爊鵝咸度，形成清香鮮嫩、爊味入骨、酥而不爛等特色，經營者“江蘇烹飪大師”董阿明經過多年不斷認真總結、悉心優化，使其更加符合群眾對健康飲食的追求。董記爊味齋先后獲江蘇餐飲特色名店、江蘇十大鄉土地標小吃、蘇州全省知名品牌等榮譽。