每到12月15號(hào)左右我家總是會(huì)腌一點(diǎn)豬肉、腣膀（放點(diǎn)花椒、鹽，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤鹽，二天上下位置翻轉(zhuǎn)一下，腌上個(gè)10天到半月晾曬起來(lái)，曬至半干半濕放入冰箱冷凍，到時(shí)想吃就燒，方便好吃，不知道你們有沒(méi)有種操作？因?yàn)檫@是我家一個(gè)不變的操作。