“兩用”蔬菜，觀賞食用價(jià)值高！
葉菜類是我市廣泛栽培的蔬菜種類，除了常見的小白菜品種等，近年來一批觀食兩用蔬菜也漸漸受到消費(fèi)者青睞。為豐富市民“菜籃子”，提升種植效益，我市陸續(xù)引進(jìn)一批觀食兩用蔬菜品種。近日，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在玉葉基地召開昆山市冬季蔬菜生產(chǎn)培訓(xùn)會(huì)暨觀食兩用蔬菜新品種推介觀摩會(huì)，對(duì)新優(yōu)品種集中展示宣傳，全市技術(shù)骨干、基層技術(shù)人員和種植大戶等30余人參與此次培訓(xùn)。
本次活動(dòng)特邀江蘇省農(nóng)科院蔬菜所副研究員徐海進(jìn)行《秋冬小白菜新優(yōu)品種及高效安全生產(chǎn)技術(shù)》專題培訓(xùn)。通過“理論培訓(xùn)+現(xiàn)場(chǎng)觀摩”的方式，現(xiàn)場(chǎng)推介紅秀2號(hào)等優(yōu)質(zhì)葉菜品種以及配套栽培技術(shù)，并通過課后答疑解決基層技術(shù)人員和種植大戶在實(shí)際生產(chǎn)中遇到的問題。
在觀食兩用蔬菜新品種推介觀摩會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)擺放著紫霞1號(hào)、紫霞2號(hào)、皺葉菜、紅袖1號(hào)、紅袖2號(hào)等蔬菜良種。這些新品經(jīng)過烹煮后，由參會(huì)技術(shù)骨干、基層技術(shù)人員和種植大戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品嘗，通過打分選出最喜愛的觀食兩用蔬菜品種。此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)提供蔬菜沙拉、鮮榨蔬果汁、羽衣甘藍(lán)粉供現(xiàn)場(chǎng)品鑒，全面展示宣傳新優(yōu)品種。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)輕松愉悅，每位到場(chǎng)的參與者臉上都洋溢著笑容，大家一邊觀賞各式各樣的蔬菜花束，一邊興致勃勃地挑選著中意的蔬菜和花朵。在工作人員的指導(dǎo)與提示下，開始“大顯身手”，靈巧的雙手在蔬菜間穿梭，將蔬菜和花朵巧妙融合，創(chuàng)造出一束束鮮活生動(dòng)的“蔬菜花束”。
下面讓我們一起來了解
一些觀食兩用蔬菜的品種吧！
品種特性：植株半直立、不束腰，整株形似玫瑰。商品性及觀賞性好。
品種特性：株型直立，耐寒、抗病，葉片紫色，葉面光滑平展、有光澤，花青素和Vc含量高，觀食俱佳。
品種特性：雜交一代紫色小白菜新品種，耐寒、抗病，外觀商品性好，食用品質(zhì)優(yōu)，富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的觀賞和食用價(jià)值。
品種特性：葉苔兩用型皺葉菜，葉片寬大皺紋多，口感好，富含多種維生素和礦物元素。
品種特性：抗病性強(qiáng)，品質(zhì)高，可四季栽培。
品種特性：葉子寬大呈大匙形，葉片平滑無毛，邊緣有細(xì)波狀皺褶，產(chǎn)量高。胡蘿卜素是西蘭花的近29倍，被稱為“蔬菜之王”。
品種特性：葉面光滑全綠，葉片墨綠色，葉柄青綠色，短柄寬厚。
品種特性：2024年江蘇省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，遇低溫后心葉轉(zhuǎn)黃色。耐寒性強(qiáng)，風(fēng)味品質(zhì)好。
品種特性：雜交一代紫紅色烏塌菜，株型半塌地，葉片紫紅色，質(zhì)地柔嫩，風(fēng)味品質(zhì)好，耐寒性強(qiáng)，觀食俱佳。
品種特性：雜交一代紫紅色烏塌菜，株型半塌地、較緊湊，外葉皺、紫色，耐寒、抗病，觀食俱佳。
下一步
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
將繼續(xù)引進(jìn)推廣新優(yōu)品種
強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)
助推全市蔬菜產(chǎn)業(yè)
轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效
來源：昆山農(nóng)業(yè)農(nóng)村
