廚房這樣布局，空間至少大1倍，做飯能省一半時(shí)間！
雖然廚房占地面積不大，但是涉及到裝修的多個(gè)方面，既要美觀也要實(shí)用，所以設(shè)計(jì)上一定要合理。很多人對(duì)于廚房的布局不重視，其實(shí)一個(gè)好的布局，能讓你在烹飪過(guò)程中省去一大半的時(shí)間及精力。
一：廚房核心功能廚房按功能大致可分為貯存區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)三個(gè)工作區(qū)，且每一個(gè)區(qū)都應(yīng)有其自己的一套設(shè)施。這三個(gè)工作區(qū)又可以細(xì)分成5種分區(qū)來(lái)（依據(jù)右手慣用戶，順序排列）：1．廚房三角區(qū)理論廚房工作三角區(qū)指的是：廚房的烹飪區(qū)、洗滌區(qū)、和儲(chǔ)藏區(qū)。廚房中的水槽，冰箱和爐灶這個(gè)“工作三角”的周長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)6m。不同兩個(gè)“工作”區(qū)間的距離至少為900mm。根據(jù)人體工程學(xué)專家研究，擁有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的廚房“工作三角區(qū)”，可使人在平日的操作中減少60％往返路程和27％的操作時(shí)間。2．廚房功能區(qū)尺度廚房工作區(qū)的尺度是由人體尺度決定的，是整個(gè)廚房設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。存儲(chǔ)區(qū)常用物品應(yīng)放在70～185厘米之間；臺(tái)面高度在80～85厘米，在櫥柜下增加可調(diào)地腳，可根據(jù)操作人身高調(diào)節(jié)操作臺(tái)下柜的高度；吊柜的最佳距地面高度為170～180厘米；清洗中心的水槽以及各個(gè)操作臺(tái)面的最佳寬度為80厘米。
二：廚房布局廚房和住宅的關(guān)系可以分為3種類型：1．把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨(dú)立式廚房專用空間，它與就餐，起居，家事等空間是分隔開(kāi)的。2．將餐廳與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團(tuán)聚作為重點(diǎn)考慮的設(shè)計(jì)形式。3．將廚房，就餐，起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。三：廚房基本布置形態(tài)1．“I”型布置
特點(diǎn)：清洗、配膳與烹調(diào)設(shè)置于同一工作面上，工作流線成一條直線。優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省空間。缺點(diǎn)：動(dòng)線距離比較長(zhǎng)。適用范圍：開(kāi)間較小的狹窄情況。2．“II”型布置
特點(diǎn)：將工作區(qū)平行安排在兩邊。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線距離變短缺點(diǎn)：直線行動(dòng)減少，交叉流線增多，工作時(shí)操作者常需180°旋轉(zhuǎn)。適用范圍：進(jìn)深較小的空間。3．“L”型布置
特點(diǎn)：清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的“L”型墻壁空間上。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線較短且不重復(fù)。缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低。適用范圍：開(kāi)間較小的空間，運(yùn)用最為普遍、經(jīng)濟(jì)的方式4．“U”型布置
特點(diǎn)：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，空間要求較大。水槽一般放在u型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線距離最短的一種方式。缺點(diǎn)：兩處轉(zhuǎn)角的利用率比較低。適用范圍：近似于正方形的小空間。四：廚房裝修注意事項(xiàng)1．抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過(guò)60厘米，高度以使用者身高為準(zhǔn)。2．廚房是整個(gè)家居環(huán)境里面最易“臟亂差”的典型，主婦們常常為廚房的美觀整潔折騰的苦不堪言，在整個(gè)廚房裝修中，收納能對(duì)后面處理“臟亂差”問(wèn)題有很大幫助，而且也在很大程度提供了便捷。我們需要充分利用廚房那幾平米的空間，利用櫥柜、臺(tái)柜、吊柜等物什為鍋碗瓢盆還有其他的雜物提供一個(gè)妥當(dāng)?shù)氖占{空間。有矮柜的話建議做成抽屜式，比較方便拿取，整體美觀也比較好，吊柜建議做成多層盒子，不需要太寬，30－40厘米左右就可以了。櫥柜購(gòu)買(mǎi)不建議在裝修后，最好是裝修前請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)行測(cè)量，定下樣式型號(hào)，留出接線口和空間再進(jìn)行裝修。
3．灶臺(tái)與洗臺(tái)、各收納空間的合理布局非常重要。灶臺(tái)高度以距地面700mm為宜。4．廚房的墻面瓷磚一要易清洗，二要考慮室內(nèi)光線的照射度，太亮與太暗的空間應(yīng)采用啞光且色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，形成視覺(jué)疲勞。地面瓷磚最重要的就是防滑了。對(duì)于以后的清潔問(wèn)題在裝修時(shí)就應(yīng)提上臺(tái)面。5．廚房地面一定要設(shè)置地漏，而且落地臺(tái)柜的接地部位一定要用不怕濕水的材料。6．廚房裝修的整體效果如何，和設(shè)計(jì)有很大關(guān)系，安全、采光、通風(fēng)、照明等等一樣不能忽略。而且安全問(wèn)題需要放在首位，對(duì)于插座、煤氣等安全性關(guān)系比較大的需要安置妥當(dāng)。如果是開(kāi)放式廚房，還需要考慮與客廳、餐廳的整體風(fēng)格的呼應(yīng)。看過(guò)這些布局，在裝修廚房的時(shí)候，大家可以先尋思下哪種適合自己。在廚房布局上，以實(shí)用為主，這樣才能省時(shí)省力。
