學做腐乳
1.泡發黃豆

2. 打漿

3.濾渣

4.煮漿

5. 點膏

6. 裝箱壓制

7. 豆腐出來了

8.發酵粉

9.粘好發酵粉等待發酵

10. 發酵完畢

11.炒調料(微辣辣椒面+花椒面+五香面)

12. 高度白酒洗澡
忘拍圖了.....
13. 裹好調料(多鹽+炒好的調料)裝密封罐

14. 放冰箱二次發酵二周
很濃的腐乳味道,可以吃了


2. 打漿

3.濾渣

4.煮漿

5. 點膏

6. 裝箱壓制

7. 豆腐出來了

8.發酵粉

9.粘好發酵粉等待發酵

10. 發酵完畢

11.炒調料(微辣辣椒面+花椒面+五香面)

12. 高度白酒洗澡
忘拍圖了.....
13. 裹好調料(多鹽+炒好的調料)裝密封罐

14. 放冰箱二次發酵二周
很濃的腐乳味道,可以吃了
