[昆山要聞]首批昆山市農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，巴城青團(tuán)青之源——漿麥草成功入選 [復(fù)制鏈接]

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這是巴城通過(guò)喚醒農(nóng)業(yè)文化資源

促進(jìn)鄉(xiāng)村文化振興的有力實(shí)踐

也讓更多的人了解到

藏在巴城青團(tuán)這味美食背后的

文化創(chuàng)造與傳承的故事

據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代

已有千年歷史

隨著它作為祭祀品的功能的淡化

逐漸發(fā)展成了一道時(shí)令性小吃

清代大美食家袁枚

在《隨園食單》中寫到

“搗青草為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉。”

其中的青草指的就是漿麥草

青團(tuán)是春天特有的味道

每年第一口青團(tuán)謂之為“嘗春”

這個(gè)春天，一定得來(lái)巴城

赴一場(chǎng)“青團(tuán)”之約！