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[家長里短]生腌蝦 [復制鏈接]
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美女離線Jonah_k500

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20樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

查了下這個呂四港特有的蝦，沒吃過也。喜歡吃生魚片，去舟山吃的嗆蟹也鮮甜美味。

樓中樓

2024-03-25 09:44 湫兮如風: 這個蝦野生的，量少。而且不耐運輸

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帥哥離線吃貨

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21樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

在老家叫嗆蝦。

樓中樓

2024-03-25 15:47 湫兮如風: 是叫嗆蝦啊，只是我習慣給它改個名字叫生腌了，而且我的做法是用了潮汕生腌的改良版

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離線婉拒迪麗熱巴

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22樓發表于: 2024-03-25 , 來自:上海市

哦。。這種，真的不怕有寄生蟲么？

樓中樓

2024-03-25 15:46 湫兮如風: 海蝦還好吧，再說52度白酒泡下的。你要這么說日料店都關門了。這個在沿海是最常見的做法了
2024-03-25 16:51 姑蘇慕容世家: 日料都是深海海產居多。。。而且不論咋樣，吃生的真的有點怕怕的
2024-03-25 19:17 湫兮如風: 這個蝦也不是淺海的啊再說呂四港口附近祖祖輩輩都這么吃的，又不天天吃有啥

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帥哥離線吃貨

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23樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

回姑蘇慕容世家的帖子

姑蘇慕容世家:哦。。這種，真的不怕有寄生蟲么？[表情] (2024-03-25 11:15)

日本人吃的刺身其實就是學我們的。

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美女離線補鍋子的女媧

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24樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

口水都要下來了最愛最愛

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美女離線菲菲麗麗

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25樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

嗆蝦，最愛

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離線三月的油菜花

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26樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

這個蝦看起來好美味

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帥哥離線豬十八戒

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27樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

回白蘭地的帖子

白蘭地:看上去是個下酒的好菜[表情] (2024-03-25 09:38)

用黃酒和腐乳汁，更好吃，一般人不敢用低度酒。高度酒，要及時倒掉，太沖了。

樓中樓

2024-03-25 15:49 湫兮如風: 必須高度酒啊，酒灑好我一般腌10分鐘，瀝水籃把倒出來過濾掉白酒。每次做這個都浪費好多白酒

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帥哥離線錦鯉加持

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28樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

嗆蝦

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離線blue_dns

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29樓發表于: 2024-03-25 , 來自:江蘇省

最愛，我老家叫嗆鮮蝦，周末從老家回來買了一斤帶回，老爸嗆的，我跟老媽一頓就差不多快吃完了

樓中樓

2024-03-25 22:57 湫兮如風: 我昨晚把這個一碗干完了，買了兩斤做了一半還有一半扔冷凍了

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