不懂的就是瞎說,江蘇這個現象在安徽也是一樣的啊,浙江南邊和北邊吳語區也不一樣啊,嚴格來說,飲食習慣,蘇州/南京/鎮江/無錫/常州/揚州/泰州/南通/淮安/鹽城差別都不是很多,都屬于淮揚菜系,只是蘇州無錫常州屬于清淡甜,而現在的蘇中揚州泰州南通和蘇北的淮安鹽城以及蘇南的南京鎮江屬于清淡咸,去過揚州泰州南通的人就知道和蘇錫常區別不大,而舊上海人說的江北人,主要是淮河一帶人發洪水來上海打工的,含現在的揚州泰州鹽城淮安南通等地人,而中原文化的徐州就是咸辣,連云港部分中原部分山東,而要嚴格意義分文化,講江淮官話的有南京揚州泰州淮安鹽城,中原官話的徐州連云港宿遷,吳語區蘇州和無錫,南通部分,而常州市區和鎮江丹陽講吳語,常州金壇一半講江淮話一半講吳語,所以都是民族交融的產物