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樓主  發表于: 2024-12-25
, 來自:江蘇省0==
                    
      





      



		

		

		
      

      

      餛 飩
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           餛飩和水餃的最大區別除外形不同外，還有就是湯的不同，餃子的湯是煮餃子的清水原湯，餛飩用的湯則大多是雞湯。 /C}u,dBf  
           在昆山，專營水餃的店鋪有很多，比如前些年很火的大娘水餃，山東水餃和東北水餃也很有名，這幾年新出了一個袁記云餃。專營餛飩的店也很多，比如千里香餛飩、上海餛飩。位于中山路假日花苑外的餛飩坊也還好，店內環境宜人、食材嚴選，還備有免費的小點心，只是湯的味道一般。 BKi@c\Wb  
          于我，最喜歡的是位于正儀老街的一家餛飩店，這家店內陳設簡單，空間狹窄，人多時便在外面擺上兩桌，西向窗外是渭塘河。餛飩湯是提前熬制好后存放在保溫瓶里備用，雞湯看起來湯色清冽、聞起來味道鮮美而雋永，餛飩煮好后盛到碗里，然后再倒入雞湯，如果需要再散點蔥花就可以享用了。餛飩種類有三，小餛飩在鍋里煮的時候很好看，火候沸騰時，個個象小魚兒一樣游走，泡泡餛飩賣相好，象穿上了節日盛裝似的，但口感沒有大餛飩好，大餛飩的陷飽滿、皮有勁道。之后，每次我都首選大餛飩吃，另加兩串蘭花干和一個茶葉蛋。聽說，現炸的大排也很有特色。店主婆婆和藹干練，她手腳麻利，說話客氣，當收到飯錢時會回句正儀普通話“謝謝啊”，格外意暖。 eot%Th?[  
          小店斜對面是網紅茶社，吃完餛飩后，逛一會兒石板街，再到茶社喝杯碧螺春或安吉白茶，佐以看書或聽歌，那感覺，可謂生活無限美好。 `@RTfBBg  
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