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抖音大學(xué)誠不欺我，很隨意就燉出了嫩滑的雞蛋羹 [復(fù)制鏈接]
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論壇小編教你如何掃二維碼

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離線登高望遠(yuǎn)

級別: 昆山高級市民

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只看樓主使用道具電梯直達(dá) 查看指定樓層

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樓主發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

以前燉雞蛋羹從沒成功過，跟著各種教程伺候祖宗一樣又是看比例又是用各種涼水溫水熱水再大火小火各種試驗(yàn)還要過濾蛋液，結(jié)果都是要么老了，要以撲出來了要么都是蜂窩要么太嫩不成形
以致于我家很少吃燉蛋，最近看抖音也跟著隨意的方子試了一下，打雞蛋，倒開水，水蛋比例看心情，攪開，勺子撇掉泡沫開火蒸，居然就成功了，頭一次做的這么成功啊，抖音大學(xué)果然是有用

今天隨便燒的帶魚也不錯

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美女離線奕直陪伴

級別: 昆山榮譽(yù)市民

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只看該作者

沙發(fā) 發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

之前我用的溫水，蒸出來也可以，也是看了抖音用開水，試了幾次都可以

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美女離線靜水流深。

級別: 貴賓

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板凳發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

隔著屏幕聞到香味了

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帥哥離線煮父之友

級別: 昆山名人

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地板發(fā)表于: 04-01 , 來自:浙江

沒用過開水,用的溫水
應(yīng)該是開水更能讓雞蛋攪勻
這回不說抖音降低智商了

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美女離線子非我

級別: 昆山榮譽(yù)市民

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4樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

開水不會泡熟了嗎

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帥哥離線云深不知處

級別: 昆山榮譽(yù)市民

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5樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

從來都是用溫水的，開水一泡不成蛋花了嗎

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離線登高望遠(yuǎn)

級別: 昆山高級市民

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6樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

開水倒進(jìn)去就這狀態(tài)再攪開

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美女離線精拌拌

級別: 昆山榮譽(yù)市民

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7樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

啊
明天我也弄
以前成功過做的不多后來好像是攪拌了再加熱水估計(jì)成蛋花兒了

總是蒸不好找到原因了

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離線萌格格

級別: 昆山名人

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8樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

那我歪打正著，弄溫開水太麻煩，我都是直接開水加進(jìn)去。

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帥哥離線ksgiggas

級別: 昆山初級市民

發(fā)帖: 701

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9樓發(fā)表于: 04-01 , 來自:江蘇省

過濾氣泡，加鹽，水比例，保鮮膜扎洞

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