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一種蘇太肉｜百種蘇州味
【菜品名稱： 蘇太豬肉|芹菜花菜炒豬肉】：
這道蘇太豬肉芹菜燒肉，將蘇太豬肉的鮮嫩與土芹菜、花菜的口感相結合，搭配花菜的清爽解油膩，味道鮮美，營養豐富。豬肉的鮮香與花菜的清爽相互襯托，是一道色香味俱佳的家常菜。
蘇太豬肉|芹菜花菜炒豬肉
所需材料： - 蘇太豬肉 200 克
- 土豆 2個（中等大小）
- 芹菜 200克
- 花菜 150克
- 生姜 1塊
- 大蔥 1根
- 鹽 適量
- 生抽 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 食用油 適量
所需工具： 步驟： - 蘇太豬肉洗凈，切成薄片。
- 芹菜洗凈，切成段。
- 花菜切成小朵，洗凈。
- 生姜洗凈切片，大蔥切段。
- 鍋中加入適量食用油，燒熱后放入生姜片和大蔥段，小火炒出香味。
- 加入切好的豬肉片，中火翻炒至豬肉表面微黃。
- 倒入料酒和生抽，翻炒均勻，使豬肉上色。
- 加入花菜，翻炒均勻。
- 加入適量清水（約沒過食材1/2），蓋上鍋蓋燉煮5分鐘，至花菜變軟。
- 加入芹菜段，繼續翻炒2-3分鐘，至芹菜斷生。
- 根據口味加入適量鹽調味，翻炒均勻后即可關火。
營養學建議：
芹菜富含膳食纖維和維生素C，有助于促進腸道蠕動和免疫系統健康；花菜是維生素C、葉酸和鉀的良好來源；豬肉提供優質蛋白質、鐵和鋅等營養素。整體而言，這道菜品營養豐富、均衡。
提示和建議： - 蘇太豬肉富含優質蛋白質和必需的脂肪酸，有助于增強體力和免疫力。
- 花菜富含維生素A、C和鈣，有助于保護視力和骨骼健康。
- 本菜品不含常見的食物過敏原（如花生、大豆、海鮮等）。
- 如對特定食材過敏，請根據個人情況調整食材用量或替換成其他非過敏食材。
此道菜品結合了蘇太豬肉的鮮美、花菜的甘甜和芹菜的清爽，既營養又美味。希望您會喜歡！ 烹飪時間：約45分鐘。 這道私房菜是一道營養均衡又美味的家常菜。慢燉的烹飪方式使食材的營養得以充分釋放，同時也讓味道更加醇厚。希望你會喜歡！ 分量：2-3人份。
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