請查收！昆山人的減肥食譜
2025年3月9日，在十四屆全國人大三次會議舉行記者會上，國家衛生健康委員會主任雷海潮表示：“體重異常容易導致高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝，甚至一部分的癌癥也和體重異常有一定的關聯。體重管理和慢性病防控需要持續深入地開展下去�！�
昆山市一醫院積極響應國家號召，設立了體重管理門診，為受體重問題困擾的居民提供專業、優質的咨詢環境和平臺。自2024年5月，醫院體重管理門診正式運行，采用階梯式體重管理方式，將生活方式指導與藥物治療相結合，為患者提供科學、個性化的體重管理方案。
截至目前，門診已累計診療患者165人次，在幫助患者減重及改善健康狀況方面取得了顯著成效。
昆山飲食以清淡、鮮美為主，注重原汁原味，和食材的新鮮與季節性，喜愛甜食糕點和面食湯粥，水產豐富，小吃多樣，同時融合了外來飲食文化，形成了獨特的地方飲食風格。
參考2024年國家衛健委發布的《成人肥胖食養指南》中的建議，結合昆山人的飲食習慣，昆山市第一人民醫院體重管理門診精心制定了專屬昆山人的減肥食譜。接下來，讓我們一同了解這份科學、實用的食譜，開啟健康減肥之旅，為健康體重共同努力！
食譜一：高蛋白膳食
高蛋白膳食是指在日常飲食中增加富含蛋白質的食物攝入量，蛋白質的供給量高于正常水平。通常，高蛋白膳食要求每日蛋白質攝入量超過總能量的20%或1.5 g/（kg·d），但一般不超過總能量的30%或2.0 g/（kg·d）。
高蛋白膳食有助于維持肌肉健康、增強免疫力、促進脂肪代謝、維持骨量。可增加飽腹感、減輕饑餓感，有助于增強重度肥胖者的減重依從性并維持減重效果
這種膳食模式適用于有減重需求，又需增加肌肉量的人群，例如肌少性肥胖患者。
但過量攝入可能增加腎臟負擔、增加心血管疾病的風險，建議合并慢性腎病和尿酸升高的患者慎重選擇高蛋白飲食。
食譜二：5+2輕斷食
5+2輕斷食是一種流行的間歇性禁食模式，其核心理念是將一周分為兩個階段：5天正常飲食和2天輕斷食。在輕斷食的兩天內，攝入的熱量大幅減少，通常女性限制在500千卡，男性限制在600千卡，其余5天則正常進食。
這種模式旨在通過周期性地減少熱量攝入，幫助身體進入一種“代謝重啟”狀態，從而達到減重、改善代謝健康等效果。
適合需減脂但難以堅持長期節食的人，5+2模式相對靈活，易長期執行。
但孕婦和哺乳期女性、青少年、老年人以及患有特定疾病的人群比如糖尿病、低血壓、貧血、消化系統疾病或營養不良者不建議適用此辦法。
建議根據自身情況調整，循序漸進，均衡營養，監測身體反應，在專業醫生或營養師指導下進行。
食譜三：16:8輕斷食
16:8輕斷食是一種間歇性禁食模式，要求每天將進食時間限制在8小時內，其余16小時禁食。例如，可以選擇在中午12點至晚上8點之間進食，其余時間只喝水或無糖飲料。
這種模式適合希望通過調整飲食時間來控制體重和改善代謝健康的人。
不適合孕婦、哺乳期婦女、青少年以及患有慢性疾病的人群（如糖尿病患者、低血糖患者、心血管疾病患者等）。
減肥的方法和食譜多種多樣，但每個人的身體狀況、生活習慣和健康目標都各不相同。因此，找到最適合自己的減肥食譜至關重要。在選擇減肥方案時，建議充分考慮個人的營養需求、口味偏好以及生活方式，同時結合專業的醫學和營養建議，制定出既科學又可持續的飲食計劃。只有這樣，才能在減肥的道路上事半功倍，同時保持身心健康，享受健康生活的樂趣，讓你在減肥的路上走得更穩、更遠。
作者簡介
成亞嬌
主治醫師
醫學碩士，畢業于上海交通大學醫學院。從事全科常見疾病的診治和健康管理工作，擅長呼吸系統、消化系統等內科常見疾病的診治及高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等相關慢性病的診療和管理。
審核專家簡介
潘穎
主任醫師
昆山市第一人民醫院全科醫學科 博士 主任醫師 碩導，全科教研室副主任 全科基地教學主任，中國老年醫學會共病精準診療分會委員，江蘇省中西醫結合學會糖尿病一體化診療專業委員會委員，江蘇省預防醫學會全科專業委員會委員，江蘇省研究型醫院協會慢病管理分會委員，蘇州市醫學會全科醫學專業委員會副主任委員，蘇州市醫師協會全科醫學分會副主任委員，蘇州市醫學會微循環專業委員會周圍血管學組委員，昆山市醫學會全科醫學專業委員會主任委員，蘇州市姑蘇衛生重點人才，獲江蘇省醫學新技術項目獎一次，獲蘇州市醫學新技術項目獎三次，主持多項省級、蘇州市級、昆山級科研課題。
邵曉平
營養師
中共黨員，昆山市第一人民醫院營養師，江蘇省老年學學會老年營養專業委員會委員，昆山市中醫藥學會營養與藥膳專業委員會委員；擅長糖尿病、痛風、肥胖及住院管飼患者的營養支持治療工作。多次獲“優秀黨員”稱號。
來源：昆山第一人民醫院
