油煙機我覺得是現代廚房最重要的電器，沒有之一。關于油煙機的選擇向來都有很多問題，我在這個領域應該也算是半個專業選手了，下面就來說說煙機的選擇問題。
什么樣的煙機吸煙效果好？
影響抽油煙機吸煙效果好壞的主要幾個因素：
1、風量和風壓；2、抽油煙機進風口和灶具的距離；3、抽油煙機距離公共煙道的距離（也就是煙管長度） 風量一般是每分鐘多少立方為計算。每個型號的油煙機都會有標注。風量越大，風壓越大，排煙越快，但排風量大功率就大，能耗、噪音也相對加大，所以你去看大品牌不會一味追求風量大，噪音大也是個問題，需要平衡。一般，家用廚房的面積不超過15平方米，一臺15立方米/分的油煙機完全可以滿足日常排煙需求，可以在三分鐘內將整個廚房全部換氣。現在主流的油煙機風量都在15-20立方。
油煙機設計的位置盡量不要距離公共煙道太遠，煙管安裝也盡量別太多轉彎，否則吸煙效果會打折扣。
歐式頂吸好還是側吸好？
從吸油煙效果來說，同樣風量和風壓的側吸和頂吸基本不會有太大差別，理論上可能側吸會略好一點點，因為側吸安裝距離油煙更近。但一般頂吸的集煙腔更大，控煙范圍大，不容易導致油煙四散。各有優勢，整體效果相近，從品牌產品側吸頂吸的銷量來看也基本持平。
除了吸力之外，還有顏值不同，不同的人喜歡不同的外形。也各有優缺點，比如清潔問題，側吸擦起來更順手，但是臟了比較明顯需要天天擦；頂吸擦起來不太順手，臟了在頂上不太看得見。比如側吸不方便用大型的蒸鍋，會碰到；頂吸若安裝太低的話可能存在碰頭或者影響視線的問題。所以選擇上每戶人家情況不一樣，還是得自己斟酌考慮，愛美的廚娘可能就因為側吸油煙不過臉而選了側吸。
有實體店商家會在店里表演油煙機吸「報紙」或「臉盆」之類的來體現油煙機的吸力，其實，整個進風口都被罩住了，真空當然都能吸起來，這說明不了吸力大小。小時候都會玩把玻璃杯罩在嘴上吸起來的游戲，一樣道理。
