在自閉癥圈流傳著很多“禁食治療”法，有的家長稱自己的孩子停止了某些食物之后，孩子晚上睡得更香了，也不腹痛了，以前的一些“怪異”行為減輕了不少。
我們能從一些數據中看到，的確有很多孩子在不吃某種食物以后，在情緒上、行為上都有了明顯的改善。
但還沒有研究表明自閉癥孩子一定不能吃某種食物，或者一定有一種食物對孩子的問題行為有特別的影響。
其實，這些坊間流傳的“禁食療法”，它對自閉癥并無本質幫助，只是部分嘗試的家長或者個案報告認為有一定的癥狀改善的功能。
而這些禁食療法背后，還關系到了“食物不受耐與自閉癥”之間的聯系。
到底什么叫食物受耐呢？
說起食物不受耐，字面意思可能會想到，吃了某種食物過后，會有比較大的反應，比如嘔吐，腹痛，乏力，身上起紅點等。
那到底是什么呢？1905年，FrancesHare發現了食物不耐受，現在普遍認為，食物不耐受是一種復雜的變態反應疾病，是人體免疫系統對進入體內的某些食物產生的過度保護性免疫反應，它可引起全身各系統的慢性癥狀。
食物不耐受的人群遠比我們想像的要龐大，生活中約50%的人在進食后，會或多或少出現不耐受現象，其中嬰兒和兒童的發生率比成人高。
而且由于這個疾病的隱身功能很強大，發生率很高，完全是通過飲食而致病，說起來也算是一種另類的“病從口入”。
通俗來講，“食物不耐受”就是身體對某種或幾種食物不接受，而這種不良反應是一個積累的、慢性的過程，有些疾病看起來與日常飲食并沒有特別的聯系，所以也很容易讓人忽視病根，從而發生漏診，需要通過食物不耐受檢測才能知道。
除此之外，食物不耐受可以導致其他系統疾病，在神經系統方面可以導致頭暈、頭痛、睡眠障礙，還有可能引發焦慮憂郁、多動癥、自閉癥。
在呼吸系統表現為哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎；骨骼肌肉會出現關節炎、關節疼痛、肌肉疼痛、纖維疼痛；同時心血管疾病、肥胖等癥狀也可能因飲食不當出現。
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