[原創(chuàng)美食]節(jié)前練手，豬頭糕 [復(fù)制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

超市5.99每斤無(wú)耳豬頭，買了一個(gè)豬頭40塊。雖然從沒(méi)做過(guò)，可早就準(zhǔn)備好加工勇氣了，去年春節(jié)前也在它面前駐足打量過(guò)了，因?yàn)橄肫鹦�時(shí)候我媽或奶奶做過(guò)的。去年為了醬大骨和羊蝎子已經(jīng)準(zhǔn)備了32升的鹵貨桶，炊具調(diào)料現(xiàn)成的。前天做完9點(diǎn)，曬曬—豬頭糕，切碎再壓緊實(shí)的豬頭肉，膠質(zhì)多，肥瘦均勻，筋皮混合口感好，形狀可控。昨晚切了一塊，吃剩才想起拍。老公就叫他壓板肉。

    

那個(gè)超市這么便宜？

我買的有耳朵的豬頭   8元一斤   一直60多元
處理實(shí)在太辛苦     搞完以后感覺(jué)以后不會(huì)再弄了   太費(fèi)精力了 還是買點(diǎn)吃吃吧

一直想自己做試試看，一直沒(méi)有勇氣嘗試，只能買現(xiàn)成的