[百姓話題]節后積食怎么辦？試試這款開胃消滯、健脾祛濕的藥膳：二芽山楂排骨燙 [復制鏈接]
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樓主發表于: 2024-02-19 , 來自:江蘇省

二十四節氣雨水

雨水，正月中。天一生水，春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨水矣。

——《月今七十二侯集解》

金杏藥膳·順時而食

雨水為二十四節氣中的第二個時節，此時雖然天氣逐漸回暖，但冷空氣頻繁，是一年中寒流最多的季節，且降雨很容易造成“倒春寒”，若此時不注意保暖，容易導致陽氣外泄、濕寒入侵、脾胃功能下降。

順時而食，雨水前后的飲食應相對平和，防風御寒，健脾養肝。平日里可以多吃鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米等滋補的食物。

剛剛歡度了春節長假，假期中很多朋友難免會進食超量而造成食積，今天給大家帶來一款具有開胃消滯、有助消化、健脾祛濕功效的藥膳——二芽山楂排骨湯。

此膳中，稻芽和麥芽可消食健胃、化積消滯，適用于因過食淀粉類食物而導致的消化不良；

山楂可消除積滯，擅長消油膩化肉積，適用于因進食過多肉食導致的腹部脹滿、曖氣不適；

茯苓和陳皮可健脾祛濕，適用于腹脹、濕氣重者；

豬排骨，性平、味甘咸，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨之功效。這款藥膳制作方便、清甜可口，男女老少皆可食用。

制作方法

食材準備

稻芽

麥芽

山楂

茯苓

陳皮

蜜棗

豬排骨

蔥姜

10克

15克

3克

2-3枚（根據個人口味）

300克

適量

制作方法

來源：昆山市中醫醫院

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