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[昆山要聞]人間好食，一口嘗春！昆山青團子搶“鮮”上市啦 [復制鏈接]
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離線曲漾

級別: 昆山普通市民

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只看樓主使用道具電梯直達查看指定樓層

樓主發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

微信截圖_20240223125710.png

微信截圖_20240223125823.png

春天的腳步已經越來越近

如果要選一種

代表春天的美食

正儀青團肯定是首選

在正儀老街

翠綠如玉、清香撲鼻的青團

已經上市啦！

正儀的青團

選用漿麥草汁制作

把漿麥草搗成汁后

加上傳統的配方一起攪進糯米粉里

做出的青團色澤青翠

香氣醇厚自然，搭配手工豆沙餡

味道一絕

當下的正儀老街上

既有老字號文魁齋的經典青團

還有其它商家的新品餡料青團

作為春天最具代表性的美食

軟糯清香的青團

是千萬不能錯過的

為什么正儀老街的青團子

口感更正宗？

顧阿瑛首用漿麥草

相傳，起初作為祭品的青團因為口感差，沒有人把它當作商品。直到元末，富商顧阿瑛喪母，他為了讓亡母“吃”上美味可口的青團，發現了一種可以代替小麥的野草——漿麥草，青團的質量才發生了飛躍。

文魁齋改良青團

民國年間，正儀鎮沈記糕團店店主沈文魁發現，用漿麥草汁做青團子有一股青草味，會影響食欲。經過數年的反復試驗，他創新了青團的制作工藝，使青團清新爽口，受到食客普遍歡迎，打出了“文魁齋”品牌。2023年，正儀文魁齋青團制作技藝入圍省級非物質文化遺產代表性項目。

在正儀老街

除了青團子以外

還有許多鮮美春食

甜肥軟韌的酒釀餅

脆軟盈香的海棠糕

鮮美可口的泡泡餛飩

菜香撲鼻的菜莧餅……

趁著美好時光

約上朋友或帶上家人

來正儀老街

品一品春天的味道吧~

來源：水韻巴城

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帥哥離線學會堅強

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沙發發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

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帥哥離線熙雯

級別: 昆山新人

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板凳發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

太噎人了，細嚼慢咽

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帥哥離線liuhouyang

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地板發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

我買的青團，第二天硬邦邦了

樓中樓

2024-03-29 12:00 蓮花印璽: 微波爐加熱一分鐘，又跟新出鍋的一樣
2024-03-29 12:24 liuhouyang: 我放電飯煲里蒸了

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美女離線繁花一現

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4樓發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

回 liuhouyang 的帖子

liuhouyang:我買的青團，第二天硬邦邦了 (2024-02-23 15:12)

蒸一下，就很好吃了

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美女離線繁花一現

級別: 昆山中級市民

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5樓發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

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離線假勇士

級別: 昆山榮譽市民

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6樓發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

有是一年春來早，歡迎來正儀品嘗時令小吃

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美女離線趙妖鏡

級別: 昆山普通市民

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7樓發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

年初三割漿麥草，初四打好水就做了。

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lamarodom	昆幣 +1	-	2024-02-24
獨上西樓	昆幣 +10	鼓勵分享	2024-02-24

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帥哥在線對錯

級別: 昆山高級市民

發帖: 7694

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8樓發表于: 2024-02-23 , 來自:江蘇省

靈光咯！

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離線篳路藍縷

級別: 昆山普通市民

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9樓發表于: 2024-02-24 , 來自:江蘇省

春天來了

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