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[百姓話(huà)題]今日元宵節(jié)！你知道嗎？元宵美食可不止湯圓！ [復(fù)制鏈接]
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美女離線(xiàn)北街九貓醬

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樓主發(fā)表于: 2024-02-24 , 來(lái)自:江蘇省

在很多人的觀(guān)念中，說(shuō)到元宵節(jié)，能想到的就是吃湯圓或煮元宵。其實(shí)，作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)當(dāng)然不止吃湯圓，還有很多美食。

甜食：

湯圓、年糕、八寶飯

元宵節(jié)當(dāng)然不能少了一碗湯圓，許多時(shí)候元宵和湯圓幾乎被視作互相重疊的同義詞，然而，它們又分別代表著兩種差異頗大的食物和制作方法。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，元宵是將餡料放在糯米面粉中不停旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)，逐漸“滾”成一顆圓形的丸子，而湯圓則是捏在手里“包”出來(lái)的。“包”出來(lái)的湯圓質(zhì)地相對(duì)密實(shí)，易于存放冷藏，而“滾”出來(lái)的元宵表面容易有小氣孔等不規(guī)則形態(tài)，更講究現(xiàn)做現(xiàn)吃。

年糕亦是過(guò)年經(jīng)常吃到的應(yīng)時(shí)食物，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的意思，寓意生活一年高過(guò)一年、好過(guò)一年。

主食：

餃子、餛飩

據(jù)傳明清時(shí)期，過(guò)年吃餃子的習(xí)俗在民間已經(jīng)十分普遍，從三十吃到元宵，吃餃子講求的是“更歲交子”“新舊交替”。

如今，江南一帶還流行元宵節(jié)吃餛飩的習(xí)俗。餛飩和餃子屬于近親，皆形似元寶，按吳語(yǔ)說(shuō)法有“兜財(cái)”“兜福”之意，而餛飩諧音“渾囤”，是為農(nóng)家祈福來(lái)年五谷豐登，家中囤滿(mǎn)糧食。

炸物：

春卷、藕盒

過(guò)年吃食的一大亮點(diǎn)，就是多了許多油香四溢的花樣炸物，春卷便是其一。

春卷早在西晉《風(fēng)土記》中就曾被記載。源于傳統(tǒng)影響，春卷不以牛羊豬等葷腥為主要配料，而是選擇薺菜、芽菜、韭菜、胡蘿卜、春筍等應(yīng)季時(shí)蔬，加入肥瘦肉、雞絲、蝦仁等增加滋味和口感。上海的三絲春卷、揚(yáng)州的薺菜春卷、廣式的鮮蝦春卷等，都展示出不同地域的飲食特色。

盛產(chǎn)蓮藕的湖北有過(guò)年吃炸藕夾的習(xí)慣，又叫“炸藕盒”。“蓮”通“連”，取意“好運(yùn)連連”。另外，在南方，經(jīng)商的人較多，因此，南方地區(qū)還流行著過(guò)元宵節(jié)吃生菜的傳統(tǒng)。生菜與“生財(cái)”諧音，元宵節(jié)吃生菜，寓意了全年生意發(fā)大財(cái)。

來(lái)源：昆山發(fā)布

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帥哥在線(xiàn)恐怖騎士

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沙發(fā) 發(fā)表于: 2024-02-24 , 來(lái)自:江蘇省

油炸的兩個(gè)不喜歡。其他還好。

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美女離線(xiàn)陽(yáng)澄三白

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板凳發(fā)表于: 2024-02-24 , 來(lái)自:江蘇省

我們家一般吃餛飩

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帥哥離線(xiàn)快樂(lè)小嚕嚕71

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地板發(fā)表于: 2024-02-24 , 來(lái)自:江蘇省

樓主忘記了昆山南部靠青浦那個(gè)角！那邊元宵吃大團(tuán)子外，“洋粉粥”也是昆山一個(gè)特色哦！

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帥哥離線(xiàn)新時(shí)代養(yǎng)蜂人

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4樓發(fā)表于: 2024-02-24 , 來(lái)自:江蘇省

只認(rèn)餃子！

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