[互動交流]伙食費(fèi)交的很窩囊 [復(fù)制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

我們學(xué)校好像還行，每周會發(fā)下周的菜單。家里兩個孩子老大吃了快六年，小的現(xiàn)在一年級也開始了。說有的比家里做的還好吃，有時候回家會說學(xué)校哪個菜做的很好吃，讓家里照著做。小孩子長身體嘛，活動量又大，就算中午吃飽了下午放學(xué)還是會很餓，這個正常的吧，晚上做豐盛點(diǎn)好了

奕直陪伴:我們這學(xué)期食堂改造，改為圖膳，兩葷一素沒有湯，孩子回來說比之前食堂好吃點(diǎn) (2025-02-19 17:28)

三中心小學(xué)

價格調(diào)整，調(diào)整后的短期內(nèi)好些，但是吃著吃著又回到之前的感覺。
現(xiàn)在不奢求好吃營養(yǎng)，只求干凈衛(wèi)生熱乎。

蒸蒸日上:孩子說越來越差，你咋不報(bào)名去陪餐驗(yàn)菜，聽老師說沒人報(bào)名[表情] (2025-02-19 20:20)

你要反應(yīng)食堂有問題，立馬老師給你穿小鞋，不信你試試看！

我倒希望兒子在學(xué)校吃不好呢，現(xiàn)在小孩都營養(yǎng)過剩，過個年都長好多斤

按照你的標(biāo)準(zhǔn)，就該一人一鍋小鍋菜，就這都不一定孩子喜歡吃。上千人的餐，又不是什么五星級大廚，能做出來多美味的東西。

邊上找個飯店什么的，每月讓飯店安排好不就行了，錢到位不就行了，學(xué)校11塊本來就是吃飽為主，米其林大廚給你燒11元的大鍋菜？

根據(jù)剩飯量給負(fù)責(zé)食堂的領(lǐng)導(dǎo)和廚師考核，剩得多了就是不好吃，過程不重要

微微一笑哎:根據(jù)剩飯量給負(fù)責(zé)食堂的領(lǐng)導(dǎo)和廚師考核，剩得多了就是不好吃，過程不重要 (2025-02-21 10:40)

   這種考核只會導(dǎo)致不良的后果。
   為了減少剩下的量，為了考核，逛加添加劑，逛加味精等，反正只要不死人，為了考核死命的加。
    你知道害了誰？
    問題點(diǎn)，我前面也講了：
   第一點(diǎn)：廚師做大鍋飯的水平，基本全靠水煮是不好吃的。食堂廚師工資低沒監(jiān)督也很懶的，加水少翻炒省事不累。精心做菜累死累活的又得不到表揚(yáng)和高工資。低薪也不是大廚水平。能做熟已經(jīng)很不錯了。我調(diào)查的是，很多菜的做法就是基本水煮的。多加油多翻炒對于幾千人的用餐廚師得累死。
       第二點(diǎn)：昆山是移民外來人口城市，差異化的口味需求，中國東南西北的口味都在昆山。南方人喜歡清淡少鹽說菜太咸了。  北方人喜歡咸說菜鹽不夠，中西部人說缺辣椒吃不下飯。等，差異化口味需求只能保證基本中性的餐食風(fēng)味。口味這一塊永遠(yuǎn)無法滿足學(xué)生差異化的需求的。