一粒咖啡豆，鏈接全世界！“做咖啡到昆山”擦亮城市品牌
這個夏天，全球咖友的目光再次匯集昆山。5月16日至19日，由商務部、工信部共同主辦的2024“十城聯動·共享美食佳飲”首站（昆山站）活動啟動儀式暨2024昆山國際咖啡產業展覽會舉行。活動以“創新·靈感·未來”為主題，吸引了全球11個國家的573家企業及品牌參展，吸引近2萬人次到場參觀，進一步擦亮“做咖啡到昆山”城市品牌。
經過近幾年在咖啡產業領域的深耕細作，今年的咖啡產業展覽會成為全球矚目的行業盛會，展會規模、嘉賓層次、活動影響均進一步提升，昆山也由中國咖啡“硅谷”，搖身變成“國際咖啡產業之都”。
咖啡是舶來品，為何昆山這次能夠“反客為主”，牢牢鎖住全球的目光？也許活動本身就能給出答案：咖啡，從來不止于一杯飲品，而是猶如一味粘合劑，為昆山搭建了全球咖啡產業合作、技術分享、文化交流的大平臺，助力上下游優質企業深化合作內涵、拓展合作空間。而咖啡本身馥郁的香氣也成為昆山“開放、融合、創新、卓越”城市精神的又一注腳，書寫城市發展新質生產力的生動一筆。
咖啡作為連接世界的飲品，因文化多元而彰顯獨特魅力，因合作交流而實現蓬勃發展。一個在中國本土舉辦的“國際咖啡展”，影響夠不夠大、檔次夠不夠高，從出席的嘉賓、參展的咖啡原產國數量可見一斑。
埃塞俄比亞作為世界重要的咖啡豆產區之一，此次派出由59個咖啡企業組成的龐大展團參展。“本次展覽會為全球咖啡豆主產國帶來巨大機遇，我們希望通過參展了解中國咖啡產業的發展，也歡迎中國企業分享知識與技術，幫助我們提高咖啡生產力。”埃塞俄比亞聯邦民主共和國駐華大使館全權公使蒙泰哈說。
除部分咖啡豆主產國的政府官員前來站臺“打Call”外，本次展覽會還吸引了來自巴西、哥倫比亞、越南、印度尼西亞、哥斯達黎加、肯尼亞等海外咖啡豆原產地展團和以云南、海南、延邊等為代表的國內展團逾500家優秀企業。在展覽會上逛一圈，仿佛置身于國際貿易集市，感受不同膚色面孔的參展商的熱情。
展覽會期間，上海雋特國際貿易有限公司展臺是咖友最愛打卡的點位之一。說著一口流利中文的創始人Mateo一邊展示、一邊科普杯測常識。“去年我也來了，昆山咖啡產業的氛圍非常好，在這里很容易找到合作伙伴。”Mateo說。
除了國際化，全產業鏈也是本次展會的亮點之一。16000平方米的展覽會規模，展示內容涵蓋咖啡豆、咖啡輔料、咖啡制品、烘焙與包裝解決方案、咖啡機、器具等全產業鏈。只在現場，咖啡就能直接完成“從豆子到飲品”的轉變。
“昆山咖啡產業所展現出的非凡努力與成就令人印象深刻，并深深鼓舞了整個行業。它體現了當地政府與龍頭企業之間的合作共贏，我相信昆山的咖啡產業一定會有一個美好的未來。”國際咖啡品鑒者協會主席卡羅·奧代羅說。
本次咖啡展會除了本土與國際的相互交融、相互碰撞，還以全球的視野和高度助推行業發展創新，打造出“1+1＞2”的協同效應。
展覽會設有行業趨勢發布，咖啡原產地、供應鏈、咖啡電商等多個專題活動，人工智能與咖啡品鑒師杯測大賽，以及咖啡豆原產地新品品鑒與推介會，咖啡館創業經營之道公開課等環節，進一步促進行業各細分領域之間的交流與合作，充分將“從一粒生豆到一杯咖啡”的價值鏈匯聚在一起，形成一個更加強大的產業生態圈。
中國食品工業協會副秘書長徐堅說，本屆展覽會給世界各地的咖啡豆供應商和采購商搭建一個展示推介、新品發布、資訊傳播、知識分享、商務對接、產業鏈供應鏈資源合作的一站式國際平臺，讓更多世界優質咖啡進入中國，讓中國咖啡融入國際市場。
展覽會期間，國產首款聞香瓶正式推出，讓長期依賴于歐洲進口的專業工具有了本土替代版；昆山海關發布全國首個“服務貿易賬冊”，助力漂洋過海的進口咖啡生豆能以最快的速度送上咖啡生產線；廈門建發、路易斯國際、蘇可菲納等一批知名的咖啡供應鏈企業集中簽約，布蕾克、樂也咖啡等一批高端食品及咖啡連鎖品牌落地，加上咖啡產業、直播電商、文化藝術等領域的破圈融合，讓本次展會衍生出更多“咖啡+”新玩法。
在這次展覽會上，清茶木、521kafe、國香咖啡工廠、C&C coffee等延吉咖啡企業帶來原本只屬于東北邊陲小城的咖啡品牌，蘋果梨咖啡、延邊風味咖啡讓眾咖友的味蕾獲得一番民族風情的洗禮。云南咖啡細化至普洱、保山、怒江、楚雄等產地，不同的產區、不同的驚喜，全方位展現完整的咖啡產業鏈條。
咖啡衍生品、周邊配套產品也不少。咖啡創享生活集充滿了人文內涵，咖啡、文創、品牌等元素緊密結合，帳篷、房車、露營各美其美。漫步集市，不時會聞到陣陣咖香。溫壺溫杯、加粉加水、悶蒸沖泡、萃取裝杯，展逛累了品品咖啡、談談生意，一個咖啡產業的“聚集點”秒變交友擴圈的“創業點”。
原本并不具備“咖啡基因”的昆山，為何能搖身變成“國際咖啡產業之都”？分析個中原因不難發現，“無中生有”的故事都是有跡可循的。
回望昆山的發展歷程，從“拆筆記本電腦”打造電子信息產業鏈，到緊跟時代風潮加速構建元宇宙產業園，再到今天一杯“咖啡”喝出千億“咖位”的產業躍升，都是昆山著眼國際化，傳承弘揚新時代“昆山之路”精神的生動體現。
作為中國縣域經濟的“尖子生”，昆山經濟實力雄厚，營商環境便利度評價一直位居全國前列。自2019年起，昆山接連頒布《昆山營商環境白皮書》、“優化營商環境28條”、《深入推進“昆如意”營商環境建設16條措施》等營商服務新政，不斷擦亮“昆如意”營商服務品牌，陸續吸引星巴克、瑞幸、億政咖啡等頭部企業30余家，“口碑效應”使得昆山成為近悅遠來的咖啡產業投資熱土。
咖啡作為一類國際化的飲品，如果產業經營者本身不夠“國際化”，是很難具有說服力的。為了跟上行業步伐，昆山綜保區招商團隊的工作人員紛紛“惡補”咖啡知識。“要做咖啡，首先得懂咖啡。我們現在嘴巴都很靈，一喝就知道豆子級別。”綜保區管理局相關負責人表示，“我們的團隊現在人人都是咖啡專家。”
當然，背靠上海這一巨大的咖啡消費市場，地處蘇錫常都市圈、上海大都市圈核心城市的獨特區位優勢，也是昆山能夠快速占據國內產業核心“咖位”重要因素。目前，昆山囊括全中國近60%的生豆進口量、60%以上的生豆烘焙量，“國際咖啡產業之都”名號可謂實至名歸。
昆山的“咖啡故事”蘊藏著城市發展路徑選擇的新密碼，雖說今年的展覽會已落下帷幕，但由此所引發的熱潮和效應才剛剛開始。相信這場展覽會不僅會撬動起潛力巨大的消費市場，也會進一步擴大昆山咖啡產業影響力和輻射力。
來源：昆山開發區發布
