[昆山要聞]昆山變身全球“咖都”的背后秘訣 [復制鏈接]

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5月16日，作為全球最權威的咖啡品鑒組織之一，國際咖啡品鑒者協會授予昆山“國際咖啡產業之都”榮譽稱號。這也意味著昆山正式成為全球咖啡版圖中的重要高地。

不是咖啡豆原產地，也不是傳統意義的咖啡消費區，從無到有、從多到強，突飛猛進的變化不過發生在最近數年間。

這背后蘊含著搶抓善抓機遇的意識、超前布局的國際視野、追求極致精細的思維能力，也是新時代“昆山之路”精神的生動實踐和深層詮釋。

聞“香”識昆山，“百強縣之首”戴上新桂冠，敲出產業進擊的“新密碼”。

早在獲得“國際咖啡產業之都”稱號之前，昆山在國內食品工業領域就有另一個“美稱”——咖啡硅谷。

沿著昆山咖啡“全產業鏈”數一數，光是星巴克、瑞幸、億政咖啡、越南中原咖啡、日本三井物產、瑞士蘇可菲納等咖啡頭部企業就有30余家。如今，昆山囊括了全國60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆進口量，也就說，每兩杯咖啡，就有一杯可能和昆山相關。

但為什么是昆山？

每次前來參加咖啡活動，中國食品工業協會咖啡與飲品專業委員會常務副會長兼秘書長侯紅梅也總是被問到這個問題。

“眾所周知，昆山是中國第一縣，良好的營商環境是第一位的。其次，昆山善于抓住龍頭，吸引了一批咖啡行業的國內外‘領頭雁’落戶，產生集聚效應。最后，產業需要全要素發展，昆山政府部門敢拼敢干，并有政策優勢，形成加速效應。”侯紅梅說，也因此，雖然昆山咖啡產業發展時間短，但很快在行業內形成了“做咖啡到昆山”的共識。

對昆山綜合保稅區管理局副局長邵志強而言，他從2021年才開始做咖啡產業招商。以前只喝茶的他，經過很長一段時間的“惡補”，現在每天不來點咖啡，都覺得這一天缺了點什么。

“要做咖啡，首先得懂咖啡。我現在嘴巴很靈光，一喝就知道豆子是什么級別。”邵志強說，“我們的招商團隊也是這樣，講咖啡可以講上一天一夜，個個都是專家。”

面對一次次到來的昆山招商干部，許多咖啡企業也許并不知道他們究竟想做什么，但知道一定是跟咖啡有關的大事。雖然不知道他們究竟能做到什么程度，但這樣認真，會有什么事做不好呢？

走出“昆山之路”的昆山人就是這樣，只要認準了，便會毫不猶豫地拼盡全力往前走。只有看準路、起得早、埋頭干，才能在驀然回首時，看到一地繁花。

比如，深時數字地球國際大科學計劃聚焦地球的形成與演化等重大科學問題，看似與產業無關，但每年為昆山引聚大量的院士和頂尖人才資源，研究成果還曾入選“2020年度中國科學十大進展”。又比如，昆山以“十年磨一劍”的發展定力，投入大量資金和精力，率先布局打造小核酸及生命健康產業園，目前已集聚瑞博生物、澤璟制藥、新蘊達等130多家優秀高科技企業。

回首來看，這與昆山咖啡產業發展的軌跡不謀而合，又一脈相承。

“昆山咖啡產業的發展令人印象深刻，不僅發展得非常迅速，其發展規劃也十分明確精準。昆山會有一個美好的未來。”國際咖啡品鑒者協會主席卡羅·奧代羅說。

開放是當代中國的鮮明標識，也是蘇州高質量發展的不變底色。昆山咖啡產業在開放中求合作，在合作中謀共贏，以先行者的姿態和格局，扛起擔當，推動構建攜手發展的新格局。

從2022年開始，昆山連續每年舉辦中國（昆山）國際咖啡產業大會，并舉辦咖啡文化節。今年，由商務部、工信部共同主辦的“十城聯動·共享美食佳飲”（昆山站）活動暨2024昆山國際咖啡產業展覽會再次升級，吸引了全球11個國家的573家企業及品牌參展。其間，還將舉行咖專題分論壇、人工智能與咖啡品鑒師杯測大賽、咖啡豆原產地新品品鑒與推介會等超過20場活動，全面搭建溝通交流平臺。

一粒咖啡豆，鏈接全世界。目前，昆山已與埃塞俄比亞、巴西、烏干達、巴拿馬等24個國家和地區建立了溝通聯系機制。

在展會上走一圈，不同膚色的面孔在熱情地向客商介紹不同種類的咖啡產品和設備，不時可聽到英語等不同語言的交流聲。2021年，中原咖啡（江蘇）有限公司從起源地越南落戶到昆山，目前員工規模已超百人，年交易額超10億元。在會場上送給與會客商的禮品袋中，有一份咖啡套裝就是中原咖啡捐贈的。

“我們在昆山取得很好的發展，對昆山也抱有很深的感情，希望能為大會貢獻自己的一份力量。”中原咖啡（江蘇）有限公司大中華區總經理李青海說。

埃塞俄比亞是世界上最重要的咖啡產區之一，此次派出由59個咖啡企業組成的龐大展團參展，向中國消費者展示埃塞咖啡的獨特魅力。“展會為全球咖啡豆主產國帶來巨大機遇，我們非常歡迎中國企業來分享知識與技術，幫助我們提高咖啡生產力。”埃塞俄比亞聯邦民主共和國駐華大使館全權公使蒙泰哈說。